☆.。.:*・゜万能調味料 ― 塩麹 ゜・*:.。.☆

食トレンド、“塩麹”

TVで放送されたあらしく、大ブレークで、お店から消えました…泣

塩麹】米の麹に塩と水を混ぜて発酵させたペースト状のもの

炒め物には、調味料
 野菜…漬ける
 肉魚…漬けて焼く 
サラダには、ドレッシングにするもGOOD |′艸`●)*・゚゚・*マイブーム*・゚゚・*(●′艸`|!!!

 

本日は、パスタとおもったら、麺がなかったぁー…焦

塩麹は、
ビタミンや乳酸菌を豊富に含んでいるので
整腸作用・美肌作用・老化防止などが期待される健康調味料。

 

なので、
最近、パスタも遠慮していたけれど、塩麹の味付けなら、いっかなぁーと… (トマト・菜の花)

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