農家のごちそうバル  vol.4

農家のごちそうバル
〜犇めく美味しい都・都城のバル〜 -2014.6.21

 

「農家のごちそうバルLADISHSEVEN」×「都城」
宮崎市カリーノ地下にあるLADISHSEVENにて開催

『地域・生産者を、もっと表舞台に!!』と
立ち上げたプロジェクト農家のごちそうバル

生産者さんの思いを知る事ができるトークセッションあり
定期的に開催されています。

 

今回は、都城市の生産者さん!!

農畜産物・焼酎のまち都城
 
 

生産者さんの想いを乗せた、お料理、最高でした♡
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前菜
(ブラウンスイスのさけるっちoliveoilに入るっち)
(くりーむっちと牛すじのトマト煮・生ジャーキーオンザ豚足)
(モッツァレっちのカプレーゼ フレッシュトマトとバジルの2色ソース
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みやこんじょ野菜の麦麹味噌バーニャカウダ
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岡元さんの茶豆のスープと都城産スィートコーンのババロア
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ラディッシュセブン まんまーるのシェフ達
生産者と料理人お客様の交流の場
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自然薯とそばの実とズッキーニのタルタル仕立て満月卵添え
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こだわりの そば粉のタリアテッレ 菜園風
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都城牛のランプ肉の低温ロースト 空芯菜のソテー添え
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生産者さんによるトークセッション(生産者さん達の笑顔も素敵でした)
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宮崎牛の すき焼き
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都城産掛け干し米の炊きたてご飯
(都城産掛け干し米>> 写真忘れ~ww)

ブラウンスイスの リ・オ・レ と グラスヴァニーユ KIYANSE ブルーベリーの ソース
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生産者みなさんの食や自然、地域への思い
そして何より共通点「ホンモノへの こだわり!!!」 都城LOVEになっちゃった♡

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