鶏炊き&ワイン×日本酒masahiro マサヒロ

4月にopenしたお店 気になっていた鳥料理店(創作料理)
宮崎市千草町のMasahiro━(*´∀`*b)━行ってきました!
鶏炊き&ワイン×日本酒masahiro
(ノ≧ڡ≦) { 美容・健康志向の方、かなりオススメ♡

宮崎県産の「飛来幸地鶏」・「刀根鶏」を使用した
お料理、堪能してきました!!


雰囲気が、めちゃ素敵 外観がこんなんだから、
いつも気になってたんだぁ↓
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テラス(これからの季節に最高☆)
masahiro宮崎市

一軒家を改装されたという店内は個室もあり、今回は、個室!
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 ワインと日本酒の豊富さも魅力 Menuこんな感じ
(あ”!!ワインしか撮ってなかったぁー( ε∀ε )。o゜oウワァーン )
masahiro美酒メニュー

私は、先ずスパークリング頂きましたー♪

お料理は↓↓
刀根鶏の鶏炊き ¥3000-
[小鉢・鳥鍋・つみれ・野菜・〆雑炊orちゃんぽん・デザート]
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※食べるの夢中で写真撮り忘れちゃいました(ノд`@)www-


飛来幸鶏の炭火焼き五種盛り ¥980-

masahiro炭火焼
※単品部位で希少な部位の提供もあるみたい♫ ★

⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾  この大トロ、ワサビと最高۶۶۶*ْ✧✧
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刀根鶏の生ハム ¥780-
刀根鶏の生ハム

チーズとサラダの生ハム巻き ¥780-
チーズとサラダの生ハム巻き

飛来幸鶏の卵を使った濃厚プリン飛来幸地鶏の卵プリン
⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾ 美味しすぎて再注文しちゃいました·˳♪⁎˚♫

お酒とアラカルトで、御一人様でも お友達でも色んなシーンで
ご利用できるかとღღღ*・゚゚・*:.。..。.:*゚:*:✼✿ღღ

鰻があったんだけど次回、それ食べたいな-w
飛来幸地鶏のプリン 美味しい
今日、私は、コラーゲン注入出来たかな-ww*॰ْ✧ًଞව̐ ˒̫̮ ව̐ଞ*ْ✧ं॰*嬉


【鶏炊き&ワイン×日本酒masahiro マサヒロ】
住  所:宮崎市千草町2ー22
T E L : 0985ー48ー7711

農家レストラン山菜

熊本⇒五ヶ瀬⇒高千穂⇒延岡 経由にて
以前から通っていた農家レストランにてランチ♫|·˳♪⁎˚♫
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延岡市北方町
民家なので親戚の家に遊びに来た感覚ww-
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庭に椎茸が干してありました。(ノ≧ڡ≦)
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私>「こんにちわー」( ๑˃̶ ॣꇴ ॣ˂̶)♪⁺
奥の方から「どぉーぞぉー! 上がって~!!」とww-⋈

「お邪魔しまぁーす」と上げってキッチンへ

座ると、隣の、お客様が「勝手にとらな~」とwww-✿
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バイキング形式にて15品くらいかな、大皿があり・・・♫
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椎茸は、朝採れらしく、今、大概できている。。。と言っていました。
なので購入!! これがまた、新鮮なのに安っっ!!!!!!!♫

 

ごはんは、2種類(小豆・白飯)
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お蕎麦にかける、お吸い物  めちゃ旨っっ!!!!!!!!!
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栗も沢山あるようです♫ これまた、めちゃ大きいし美味しっ!!!
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筍の時期のタケノコご飯がオススメと常連さんがお教えてくれました♡

満足で目の前の畳で、ごろりんっ!出来たらヽ(最´∀`高)ノな勢いでしたw-

農家レストラン~山菜~住所:北方町早中巳893 電話:0982-48-0651
営業日:金・土・日・月    営業時間:AM:10:00~PM:2:00

マクロビオティック料理教室

初級基本編 1回目コース
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玄米の炊き方
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出汁なし味噌汁の作り方
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蓮根ボール
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切干大根と高屋豆腐の煮付け
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小松菜(青菜)の磯部和え
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薬膳デザート
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ただ作るだけでわない美智子先生の教室♫ 勉強になります

INサンシャインファームの講座
他にも
✿インナービューティー講座
✿プリンセス・ダイエット料理教室
✿ゆる薬膳教室 入門編
✿マクロビオティックスイーツ教室  がありますっ

畑中美智子先生 (サンシャインファーム TEL:0985-41-2459)

農家のごちそうバルVOL.5/綾町

農家のごちそうバルVOL.5/
綾町旬の食材のバル+生産者のトークセッション
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前菜=ビュッフェ形式
なので、並んでいたら、なくなっちゃって・・・
写真も取れず終い(இдஇ; )残念

前菜
土付き人参・ミニ大根・玄米sサラダグラス・あやめかぶの植木鉢
塩レモンコールスロー・キャベツ・梅干れんこんサラダ・黒枝豆・
ピーマンのグリルマリネ・綾ぶどう豚の坦々麺・焼き綾ニラ・土付き
人参葉かきあげ
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お野菜そのものが、とても、お美味しかったぁーˉ̞̭ ( ›◡ु‹ ) ˄̻ ̊
自然栽培 中村さんの滋味大根スープ綾小麦のチャバタ添え
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石神さんの雲南薬草と南瓜のニョッキ
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北野さんの里芋と綾ぶどう豚の饅頭ごまあんかけ
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綾ひめ茸と紫サツマイモのドフィノワ
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綾野菜のベジグラスソース(綾蒟蒻と京芋・人参・ゴボウ)

中島さんの柿のタルトタタン
甜菜糖とラム酒のバニラグラッセ キャラメルソース添え
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有機農法でわなく自然栽培という事をされている農家さんの話も
聞く事ができました。
畑に種以外持ち込まないという農業に取組まれて、
「畑で育てた物を畑に返す」という形だそうです

野菜に栄養となるものも、動物性は、入れないとの事!
稲を育て枯らして、それを、すり込むという形で補っていて

虫がこない!
雑草が生えない!!
(草と野菜が出来る環境も違うとの事だそうです)

この環境の土を作り上げる方が長いとの事でした

この農法、とても興味があり、まさに
自然に生かされたものであり、身土不二✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

そういった物を私達は食し、太陽に感謝し土地に感謝し、
捨てる事なく食す事が出来れば、幸せ
だなぁー♫と改めて感じました

このように作ってくださる農家さんに感謝ですは♡

綾町の農家さん>
お野菜を作り、そこに込められた想いの共通点ゎ
「安心して食べて頂きたい」という事でした(⋈◍>◡<◍)。✧♡感謝です

運動会2014

ワタシ…暑さでバテて・・・(疲ッ)(*´﹃`*)
疲れというより体力、太陽に奪われた~(今日も引きずり涙)

弁当作り

飾り寿司(バラ・チューリップ・お花)、いなり寿司、筑前煮
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里芋コロッケ(れんこん&えび&ほうれんそう入り)・えび
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カボチャの小豆煮・ミートボール・からあげ・長芋&茄子
アスパラ肉巻き・
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間に合わず、おにぎり・卵焼きも・ウィンナーも出来ませんでした…
ガビ━━Σ(ll゚艸゚ll)━━━ン!!
あわてて
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最後は、パンも適当、おにぎりも拘れず白おにぎりで…

(でも、最初の昔ながらに味付けというか拘って作った料理には、
白おにぎりが合うなぁーっと感じた所です。
しっかりしたおかずと白おにぎりと味噌汁が一番だなぁーと。
夕食の1品、しっかりしなきゃと思った所でした~)。[.+゚*∀`◎)゛

お弁当’2014夏

夏休み宿題~
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コリラックマを作りたいとの事
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買い物から、お弁当作り⇒詰める!が課題です
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野菜切り
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ミートボール作り&卵
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✿鶏そぼろの好きなAmi✿
(●´艸`).。oO 自分で作れるようになり、
すぐ出来る「そぼろ」に感動してましたww
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ここまでは、何とか…自分で
しかし、薄焼き卵をコリラックマにするキャラ弁作業…ww-・(PД`q。)・゜・
(まっ、どのようにするかの勉強にはなったかな)
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(いつから自分でするのかなぁー(*O∀V艸*) )

大変なんだねって、感謝されちゃいましたww-

 

和やさいディナー~和やさい展~

百姓隊さん主催の「和やさい展」
カリーノ地下ラディッシュセブンさんで開催されました。

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今日は、夢見る和やさいディナー和やさい食べ隊が開催
和やさいを使用したサラダバイキング&コース料理

一.前菜
○和やさい各種 生野菜サラダ(地這きゅうり・四葉きゅうり・白なす・金時草)
○伝統野菜の中華風(鹿ヶ谷かぼちゃ・打木甘栗赤皮かぼちゃ・白なす・紫ししとう・白オク)
○白なすの漬物(白なす)
○打木甘栗赤皮かぼちゃの饅頭(打木甘栗赤皮かぼちゃ)
○モーウィキュウリのキムチ和え(モーウィキュウリ)
○モーウィキュウリの白にがうりのチャンプルー(モーウィキュウリ・白にがうり)
○鹿ヶ谷南瓜の煮物あんかけ(鹿ヶ谷かぼちゃ)
○冷やし世界一トマト(世界一トマト)
○当たり付き、紫とうがらしの生サラダ(紫とうがらし)
○ところ天と胡瓜のサラダ(地這きゅうり)
○金時草とモロヘイヤのおひたし(金時草)
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二.和やさいのテリーヌ 4色のソース 大豆・赤ワイン・東京かぼちゃ・世界一トマト
(島オクラ・白オクラ・白なす・地這きゅうり)
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三.賀茂なすと鶏団子の柚子風味あんかけ
(賀茂なす・島オクラ・紫ししとう・打木甘栗赤皮かぼちゃ)
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四.白ニガウリと白ナスの白ラザニア
(白にがうり・白なす)
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五.東京かぼちゃと金糸瓜の冷製あんかけ
(東京かぼちゃ・金糸瓜・島オクラ・紫とうがらし)
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六.ノルウェーサーモンともちきびのリゾット
(地とうきび)
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七.和かぼちゃのタルト
(鹿ヶ谷かぼちゃ・東京かぼちゃ)
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食事中にスクリーンへ、
カメラマン黒木康太氏が撮った写真が流されていました。  芸術アートでした♪
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本物の野菜とも言える色も形!味も栄養も濃いと言われる『和やさい』
観て!味わい!!楽しむ!! そんな空間でした

トークセッションの動画 >> https://www.youtube.com/watch?v=RtpOXVIWPkk

百姓隊さんのHPの中の「和やさい日記」かわいぃー㌻です♡
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://wayasai.jp/blog/

山の学校レストラン菜膳~高千穂町~

お天気がイマイチの高千穂でしたが気持ちが向山の方、
下の方とは、違って、また良かったぁー♬
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lunchは、おきまり「菜膳」へ
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野菜は、全て高千穂産
本日のメニュー↓
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これ大好き⇒あくまきの霰あげ
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きゅうり・はすが・みょうがの酢の物
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モロヘイヤの和えもの
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大豆の南蛮漬け
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かぼちゃの含め煮
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秋元マスのオリーブオイル焼き(ねぎ味噌めちゃいい)
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季節の天ぷら(くず・ヨモギ・うど・茶葉・かぼちゃ等等)
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雑穀ごはんと旬菜すまし
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香の物(小梅・夏野菜のこうじ漬け)
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デザート(じゃが芋とブルーベリーのケーキ)
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今日も、とても美味しく癒された味でした
 
 
 

山の学校レストラン菜膳>>高千穂町向山1232  休み:不定休

百姓隊~伝統野菜「糸巻き大根」~

糸巻き大根の種摘み
ヾ(●゜ⅴ゜)ノこんな風に種が採れるなんて初めて知りましたぁ
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宮崎の伝統野菜糸巻き大根別名『米良大根』の種摘み

とても小さくて摘みながら風で飛んでしまいそぉー小さな命
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in株式会社百姓隊の畑~和やさいファーム~
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他にも畑には、色々な伝統野菜が♬
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色々な虫達もいて、とても心地よい畑だったなぁー
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小さな命が育ってます
見てるだけでパワーもらいました♡
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沢山の野菜
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そして、佐土原ナスやキュウリを、採って、
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自分で採った茄子を食べさせてくれるとの事で♦♫♦・*:..。♦♫
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ナスは、炭火焼きをしてくれました♬
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(美味しすぎぃー3本も食べちゃった…w-ジューシィーなの♡)
 

キュウリは、まる噛じり~♪
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ホント、贅沢に食して大満足♪満腹ww-
 
 

秋には、「種まき会」を開催してくれるみたぁーい♬

 

※畑も貸してくれるらしいです(谷口さんの伝授付きw-(>艸<○) )
↑いいですよね♡場所:宮崎市跡江

FB㌻  https://www.facebook.com/hyakushoutai
HP    http://hyakushoutai.jp/